MGO是在麥盧卡蜂蜜認證當中，最首要的一環。MGO是甲基乙二醛的簡稱，是麥盧卡蜂蜜中的一種活性化合物，具有抗菌和抗發炎的作用。

大家所看見的MGO的含量是鑑別真正麥盧卡蜂蜜的一個指標，但不是唯一的指標。其因是紐西蘭政府制定了一套標準，要求出口的麥盧卡蜂蜜必須通過MGO、DNA、HMF更多化合物測試，以確認其來源和品質。

生產商必須由紐西蘭政府認可的檢測機構，諸如 Analytica Laboratories、Hill Laboratories 等值得信賴的權威機構，評估包含一系列的麥盧卡蜂蜜的品質，新鮮度，成熟度，和活性等級。

所以，我們可以看到檢測機構都是提供三合一的檢測，包含MGO、DNA、HMF。而不是單單檢測一個MGO。

MGO的檢測方式是使用高效液相色譜法，測量蜂蜜中MGO的濃度。

MGO的含量可以通過化學分析測量，並用毫克/公斤（mg/kg）表示。
不同的麥盧卡蜂蜜品牌可能使用不同的標籤系統，例如UMF、MGO或KFactor，
但它們都與MG/MGO的含量有關。

通過一系列的檢測，最後會得出一組MGO數字。
根據MGO的含量來分級，例如MGO 50+表示每公斤蜂蜜中含有至少50毫克的MGO。

下面我們可以更多地瞭解，UMF與MGO對應的含量關係：