Manuka Honey UMF™ 評級系統

學術研究中的麥盧卡蜂蜜

UMF的全名是Unique Manuka Factor（獨特麥盧卡因子），它這是一種只存在於麥盧卡蜂蜜中的特殊成分，具有非常強大且獨特的抗菌和抗氧化能力。

根據目前已知的學術研究。
麥盧卡蜂蜜的多功能生物活性化合物，在抗氧化、抗發炎、免疫調節、抗菌和抗癌活性等都有提升。

換成通俗的症狀，服用通過UMF認證的蜂蜜，根據濃度等級，對腸胃及消化系統、皮膚、頭髮、喉嚨、牙齒等的身體基礎保養和美容方面都有不同程度的助益。

麥盧卡因子的認證，是由是紐西蘭政府認可的獨立調查機構：麥盧卡因子協會（UMFHA）負責。
他們主力於研究及驗證麥盧卡蜂蜜的效力、真實性、新鮮度和純度，並對每個批次麥盧卡蜂蜜做真正的 UMF™ 評級。

所有有驗證後的蜂蜜都會有批號，您可以從包裝上找到，也能在官網上輸入批號做查詢，這是在蜂蜜測試當中最嚴格、最全面的。接下來我們會對UMFHA協會的麥盧卡蜂蜜「四因素品質測試」做一些了解。

MGO 甲基乙二醛
全名為甲基乙二醛，是金色麥盧卡蜂蜜特殊抗菌特性的來源，也是重要的效能衡量標準。MGO越高，MGO的濃度越強。
Leptosperin 瘦素
Leptosperin 是一種僅在麥盧卡花蜜中發現的化合物，並且只能由大自然產生。實驗室研究表明，leptosperin 含量具有抗炎特性，並且隨著 UMF™ 多寡的增加而增加。
DHA 二羥基丙酮
DHA 含量越高，麥盧卡蜂蜜中 MGO 含量的保質期就越長，這就是為什麼最好的麥盧卡蜂蜜必須含有超過 70 毫克/公斤的 DHA 才能獲得 UMF™ 認證。
HMF 羥甲基糠醛
HMF是在食品工業中用作蜂蜜中熱量和儲存變化的指標，該項測試可確保蜂蜜不會過熱或儲存太久，並且處於最佳狀態，以保持麥盧卡蜂蜜中獨特的活性特性。